DIGESTIÓN
BUCAL
Formación
del bolo alimenticio: es el proceso inicial de la
digestión. Empieza en la boca, donde el alimento, a través de la masticación y
la saliva, los alimentos sólidos son desmenuzados con una prolijidad que
depende de la costumbre. Son, luego, embebidos con saliva y amasados por la
lengua y por la musculatura de las mejillas, para formar el bolo alimenticio.
Este bolo es empujado hacia la pared posterior de la faringe por la contracción
voluntaria de los músculos de la lengua. En la faringe se inicia la etapa
refleja de la deglución. Una compleja secuencia de contracciones de la faringe
y esófago lleva el bolo y los líquidos ingeridos, desde la faringe, a través
del esófago, hasta el estómago.